<p>L'attività che i ragazzi hanno svolto ha permesso di approfondire conoscenze riguardanti i principi nutritivi, la funzione di alcuni microrganismi presenti in natura e utili all'uomo ecc. In particolare tale attività ha fornito un esempio di "peer education" in quanto alcune alunne della classe, provenienti da famiglie che svolgono il lavoro di panificatori sul territorio, hanno svolto l'esperienza direttamente sul campo realizzando il prodotto finito e fornendo un modello di tutoring agli altri alunni della classe.</p>
